| 保障市民吃上放心肉 我市严打“私屠滥宰” |
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| 2008-08-01 11:31 文章来源：淮北日报 |
| 文章类型：转载 内容分类：其它 |
“请出示《动物产品检疫合格证明》和《动物检验合格报告书》。”昨日清晨6时,由市商务局牵头,工商、食品药监、公安、相山区联合执法人员对我市猪肉市场进行专项整治,严厉打击私屠滥宰等不法行为。
当日早上7时,执法人员踩着泥泞的村路来到相山区张集集贸菜市场,一位张姓卖肉摊主面对检查和询问时显得很慌乱,他面前的案几上待售的两大块白条猪肉上没有农林部门的检疫章和屠宰场的检验章。在执法现场,围观的村民们却不以为然,认为都是自家宰的猪,检不检验又有啥关系？执法人员立即在现场为大伙说明未经检验和检疫的猪肉存在的严重危害。听了执法人员的讲解,村民们才恍然大悟,一位李姓村民颇有感悟地告诉记者:“吃了半辈子猪肉,头回知道这生肉还存在这么大的学问！”
市商务局同志向记者介绍:我市自1997年实行生猪定点屠宰以来,加强了生猪屠宰管理,防止私屠滥宰泛滥,注水肉、病死猪肉流入市场。虽然近来年市场上肉品质量显著提高,保证人民群众基本吃上了放心肉。但是在利益的驱动下,仍然有不法分子私屠滥宰,致使有注水肉、病害肉在较偏远集镇上市。我市多家部门将会继续联合执法严厉打击,保障市民食用安全。
在检查现场,执法人员还提醒市民,由于农林部门的检疫章和屠宰场的检验章很好伪造,市民在购买生鲜肉时,不仅要查验肉上是否盖有蓝色检疫章,还应该查验摊主是否有当日的《动物产品检疫合格证明》,此外,莫要贪图便宜购买流动摊点的生鲜肉,应该到正规市场和超市购买生鲜肉，以保证肉质安全。
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